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今又中秋

发布时间: 2020-09-30 08:55:37   作者:王晓玲   来源: 本站原创   浏览次数:

今年,中秋國慶喜相逢,這種巧合讓原本團圓的日子更令人期待。

中秋節,月餅最受歡迎。以前,都是家裏做。臨近中秋,隔壁的鄰居就會支起月餅爐,聞訊趕來的人們,拿著自家的面、油、輔料,爭先恐後排著隊做,不大一會兒,就是滿滿一籮筐,黃燦燦的月餅甚是好看。新鮮的面,新鮮的餡。餡很特別,以紅糖爲主,芝麻、青紅絲、果仁、葡萄幹爲輔。包好放在月餅模子上,刻畫出月的圖案,其中又有桂花雕印出的花瓣。胡麻油是最關鍵的食材。上烤下烘,火力很重要,大一點會糊,小一點則夾生。新做出來的月餅柔軟可口,適合老年人和小孩,放置通風處大約半個小時,香鮮酥甜脆,年輕人情有獨鍾。你看,新做出來的月餅,熱氣騰騰,一股清香味兒撲面而來,令人垂涎欲滴!

隨著社會發展,人們早已不再自己做月餅,市場上琳琅滿目,什麽口味的都有,但我還是喜歡吃媽媽做的。不過每逢節日,有許多商家做了月餅來賣,月餅的花紋沒有太大變化,那麽均勻,那麽好看。我還是會忍不住買來,但少了媽媽的味道,卻多了地域特色,吃的是情懷。

中秋節,團圓最爲重要。在傳統習俗的影響下,每到中秋家家戶戶都吃團圓飯,親朋好友圍坐在一起,談笑風生,豈不樂哉?以前在家做,父親掌勺。父親從事教育工作,一個禮拜回家一次,少有機會下廚,這一頓團圓飯就顯得尤爲隆重,早早便開始准備,炒上一大桌菜才肯罷休,孩子們吃得歡實,就是對父母手藝最好的反饋。現在生活水平提高了,消費水平也隨之跟了上去。但凡過個節,全往酒店跑,門口排著長隊,俗稱等位,人頭攢動,好不熱鬧,看著大家盡情地品嘗各種各樣的菜肴,甚是開心。

兄弟姐妹已然長大,各自高飛,再想同一時間同一地點聚齊著實要費一番功夫。老三天津工作,課業繁重,加上班主任這一頭銜,沈甸甸的責任,總感覺時間不夠用,就是這樣還是在老師的引薦下給別人做輔導,就算時間是海綿,也總有擠幹淨的時候,很是辛苦。老四,去了河北工作,人在外全靠自己,一夕之間變成了男子漢,懂得了責任和擔當。事實上,在我看來,家是港灣,遊子歸來憩息的地方,聚是形式,訴說的是情誼、是思念,情在人在,聚不起來也無妨,總是要互相理解、體諒,才是其樂融融,真正意義上的團圓。

月圓人團圓,是人們對美好事物的感懷。中秋節,滿空的月光裏,只要盡情地享受毫不張揚的靜美和纏綿不絕的馨香。借著明媚的月光,我們思念家鄉,想念親人、朋友、同學,回憶溫馨時光。凡是心中牽挂的人在中秋節都會想起。只因爲中秋月近人!

(作者单位:霍州煤电木瓜矿 )


責任編輯:蔣曉宇
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